信州八割そば・信州十割そば・信州くるみ生そば 【北村商店】

おみやげ処 北村は、長野県上田市のお土産の専門店です。数ある信州土産の中でも、特に半生そばを主力商品として厳選しています。北村の半生そばは、ご自宅でも手軽に本格的な信州そばの風味や食感を味わえるように、蕎麦粉の割合や品種にこだわった高品質なもののみをラインナップ。付属のつゆとセットになっているため、信州の味覚をいつでも簡単に楽しめます。

信州八割蕎麦

信州そばの伝統的な味わいを手軽に楽しめる八割蕎麦の半生めんです。蕎麦の風味をしっかりと感じられるよう、蕎麦粉を贅沢に八割使用し、つなぎの小麦粉を二割に抑えています。コシのある食感と、のど越しの良さが特徴で、本格的な信州そばの味をご家庭で堪能できます。

信州十割蕎麦

蕎麦粉100%にこだわった、風味豊かな十割蕎麦の半生めんです。つなぎを一切使わないため、蕎麦本来の豊かな香り、素朴な甘みがダイレクトに味わえます。蕎麦通の方にもおすすめできる一品で、健康志向の方にも人気です。付属のつゆで、手軽に本格的な味を楽しめます。

信州くるみ生そば

信州の名物「くるみそば」専用の生そばです。くるみの風味に合うよう調整された生そばと、香ばしいくるみそばつゆがセットになっています。胡麻くるみ味噌仕立ての濃厚で甘みのあるつゆが、そばの風味と絶妙に絡み合います。通常のそばつゆとは違う、長野ならではの郷土の味を体験できます。