あんず

長野県は全国有数のあんずの産地として知られています。

なかでも上田市周辺では、初夏になると旬を迎えたあんずが出回り、この時期ならではの味覚として親しまれています。

あんずというと、ジャムやシロップ漬け、お菓子などに加工されたものを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、旬の時期には生で食べられる品種もあり、みずみずしい果肉と爽やかな甘酸っぱさを楽しむことができます。

当店では、例年 6月中旬から7月初旬頃 にかけて、上田市から届く旬のあんずを販売しています。

生食向きとして人気の「ハーコット」をはじめ、「信州大実」「平和」など、その時期に収穫された品種が並びます。

ハーコットは甘みと酸味のバランスが良く、生で食べるあんずのおいしさを楽しめる品種です。一方、信州大実や平和は、ジャムやシロップ漬け、コンポートなどの加工にも適しています。

市販のあんずジャムを食べたことはあっても、生のあんずから自分でジャムを作る機会は意外と少ないのではないでしょうか。旬のあんずを砂糖で煮ると、甘酸っぱい香りが広がり、この時期だけの特別な楽しみを味わえます。

あんずの旬はとても短く、店頭に並ぶのもわずかな期間だけです。だからこそ、毎年この時期を楽しみにされているお客様も多くいらっしゃいます。

そのまま味わうもよし、ジャムやシロップにして楽しむもよし。信州・上田の初夏を代表する味覚を、ぜひお楽しみください。

※あんずは農産物のため、天候や収穫状況により入荷時期・数量・品種が変更となる場合があります。